کارتـــــــــــــــــــــون
تازه از تنور درامده
دایناسور پیر طرحی از نیک اهنگ کوثر
ولی این بابا اوباما اومده سر کار
و تا با دهن همه حال نکنه خیال رفتن نداره!
به انتخاب ژوزف اشوری
LEOSVEL & DIOSMANIنرمش دو نفره بسیار زیبابه انتخاب ژوزف اشوری
پیرمرد سرخپوستی
روزی به نوه خود گفت
به انتخاب افرودیتا شادی
فرزندم در درون ما بین دو گرگ کارزاری بر پاست
یکی از گرگ ها شیطانی به تمام معنا ، عصبانی
،دروغگو، حسود ، حریص و پست
گرگ دیگر آرام ،خوشحال، امیدوار،فروتن و راستگو
پسر کمی فکر کرد و پرسید:
پدر بزرگ کدامیک پیروز است؟؟؟؟
پدر بزرگ بی درنگ گفت: همانی که تو به او غذا می دهی!!!!!
**********************
نگاهی بیندازیم به قدیمیترین
بهره برداری طبیعی از
* دی ان ا
D N A *
به انتخاب مژگان هارونی
جهیزیه هائی که بچه ها به همراه
خود به خانه پدر و مادر میاورند
به انتخاب ژوزف اشوری
انواع ریدنهـــــــــــا:
۵ ماهگي تو دستانمان
۵ سالگي تو اعصابمان
۱۵ سالگي تو هيکلتمان
۲۰ سالگي تو آبرویمان
۲۵ سالگي تو مالمان
۳۵ سالگي تو زندگيمان
و
و
و
بالاخره
و
و
باز هم با عرض معذرت
وقتي هم که مرديم توی روحمان
**************
ایا مطمئنید که « دیوانه » نیستید؟
ازمایشش مجانیست!
به انتخاب یوئل / اسرائیل
به هنگام بازديد از يک بيمارستان روانى، از روان پزشک پرسيدم شما چطور مي‌فهميد که يک بيمار روانى به بستری شدن احتیاج دارد یا نه؟
روان‌پزشک گفت: ما وان حمام را پر از آب مي‌کنيم و يک قاشق چايخورى، يک فنجان و يک سطل جلوى بيمار مي‌گذاريم و از او مي‌خواهيم که وان را خالى کند.
من گفتم: آهان! فهميدم. آدم عادى بايد سطل را بردارد چون بزرگ تر است.
روان‌پزشک گفت: نه! آدم عادى درپوش زير آب وان را بر مي‌دارد...
شما مي‌خواهيد تختتان کنار پنجره باشد؟
شما مي‌خواهيد تختتان کنار پنجره باشد؟
**************
سوگواری محرم عزاداری‌ها و یادبودهایی است که به مناسبت کشته شدن حسین بن علی و یارانش که در واقعه کربلا روی داد، انجام می‌شود. این نبرد در سال ۶۱ هجری قمری در صحرای کربلا در عراق کنونی اتفاق افتاد. سوگواری برای حسین بن علی مختص ماه محرم نمی‌شود و در دیگر روزهای سال نیز با توجه به فرهنگ و رسم هر منطقه انجام می‌شود. سوگواری برای حسین بن علی و دیگر یارانش از روز نخست محرم ( عربی ) آغاز می‌شود و در ظهر ماه عاشورا( عربی ) به اوج می‌رسد. در غروب و شامگاه عاشورا، این سوگواری تحت عنوان مراسم شام غریبان ادامه پیدا می‌کند. در روز ۱۲ محرم نیز مراسمی با نام «سوم امام حسین» انجام می‌شود. این نوع مراسم‌ها در روز ۱۶ محرم با نام «هفتم امام حسین» و ۲۰ صفر با نام «اربعین» ادامه پیدا می‌کند. مراسم سوگواری سومین امام شیعیان از دیدگاه شیعه اهمیت بسیاری دارد و انجام آن عبادت است. سوگواری محرم در جاهای مختلف به صورت‌های گوناگون انجام می‌شود. علاوه بر شیعیان، این مراسم در میان غیرمسلمانان در ترینیداد و توباگو، جامائیکا، هند و ارمنی‌های ایران برگزار می‌شود.[نیازمند منبع] سوگواری محرم علاوه بر ابعاد مذهبی، ابعاد سیاسی و اجتماعی نیز دارد. سوگواری شیعیان ایران در ماه محرم همواره به صورت خودجوش بوده است و حکومتها دخالتی در راه اندازی دستههای عزادار و برپایی مجالس سوگواری نداشتهاند
و ... این درسی ایست که از
* نیت به شهادت رسیدن *
امام حسین (ع) اموخته اند!
غیر از این است؟
چکیده ای از کتاب
این کارو نکن این کارو بکن
.
نویسنده: احمد فارسی
• اگه می خوای راحت باشی کم تر بدون و اگه می خوای خوشبخت باشی بیش تر بخون.
• تا پایان کار از موفقیت در ان با کسی صحبت نکن.
• برای حضور در جلسات حتی یک دقیقه هم تاخیر نکن
• قبل ازعاشق شدن ابتدا فکر کن که آیا طاقت دوری، جدایی و سختی را داری یا نه ؟
• سکوت تنها پاسخی است که اصلاً ضرر ندارد.
• نصیحت کردن فقط زمانی اثر دارد که دو نفر باشید.
• در مورد همسر کسی اظهار نظر نکن نه مثبت نه منفی.
• نوشیدنی های داخل لیوان ویا فنجان را تا آخر ننوش.
• د ر اختلاف خانوادگی حتی اگرحق با تو است شجاع باش و تو از همسرت عذرخواهی کن.
• برای کودکان اسباب بازی های جنگی هدیه نبر.
• نه آن قدر کم بخور که ضعیف شوی و نه آنقدر زیاد بخور که مریض شوی.
• بدترین شکل دل تنگی آن است که در میان جمع باشی و تنها باشی.
• شخص محترمی باش وبدون اطلاع به خانه ومحل کار کسی نرو.
• وجدانت را گول نزن چون درستی و نادرستی کارت را به تو اعلام می کند.
• موقع عطسه کردن حتما از دیگران فاصله بگیر واز دستمال استفاده کن ولی با تمام وجود عطسه کن.
• عاشق همسرت باش تا بهشت را ببینی.
• کثیف نکن اگر حوصله تمیز کردن نداری.
• بخشیدن خطای دیگران بسیار قشنگ است تجربه کردنش را به تو پیشنهاد می کنم.
• همه جا از همسرت تعریف و تمجید کن حتی در جهنم.
• با کارمندانت مهربان ولی قاطع باش.
• غرورکسی را نشکن چون مثل شیشه ی شکسته برای تو خطرآفرین است.
• عمل خلاف را نه تجربه کن نه تکرار.
• با شجاعت اقرار کن که اشتباه کردی.
• هنر نواختن را یاد بگیرنواختن موسیقی در هیچ کشوری گدایی نیست.
• هنگام صحبت کردن با دیگران به چشم آنها نگاه کن تا پیام و کلام تو را درک کنند.
• برای کسی که دوستش داری در روز تولدش پیام تبریک ارسا ل کن.
• اولین خیر باش.
• با داشتن همسری خوب همه کس و همه چیز را یکجا داری.
• در دفتر و منزل گل های زیبا داشته باش.
• حسابداری و روش های آن را یاد بگیر.
• وارد سیاست نشو.
• به سفر و همسفر فکر کن.
• تا ندانی نمی توانی پس بدان تا بتوانی
*****************
مواد لازم ( برای ۴ نفر ):
روغن‌زیتون–به مقدار لازم
سیر (بدون پوست و کوبیده‌شده)–۱ حبه
قارچ (ورقه‌ای خردشده)–۳۰۰ گرم
جعفری (خردشده)–پیمانه
فلفل تند (خردشده)–۱ عدد
قرص استاک سبزیجات–۱ عدد
نان تست ۸ عدد
روش تهیه
۱-.روغن‌زیتون را در تابه‌ای مناسب ریخته و بر روی حرارت قرار دهید.
سیر را به آن افزوده و کمی تفت دهید؛
۲- قارچ را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا آبِ آن تبخیر شود؛
۳- جعفری را به‌همراه فلفل تند به مواد بالا افزوده و مخلوط کنید.
قرص استاک را نیز بیفزایید؛
۴- روی نان‌های تست را به وسیله قلم‌مو به مقداری روغن‌زیتون
آغشته کرده، سپس از مخلوط بالا روی آن بریزید و سرو کنید.
کبه یک غذای عربی (لبنان، عراق و سوریه) می باشد
که بسیار لذیذ و خوشمزه است و شبیه کوفته اما
کوچک‌تر است. کُبه که کِبه هم تلفظ می شود؛ تلفظی
از لغت قُبه عربی است. از لحاظ لغوی به معنای قلنبه در
فارسی است. غذایی است که شبیه توپ کوچک و حدوداً گرد میباشد
مواد لازم (برای ۴ نفر):
برنج — ۲ پیمانه (۳۲۰ گرم)
سیب زمینی (آب پز) — ۲عدد (۳۰۰ گرم)
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) — به مقدار لازم
گوشت چرخکرده (مخلوط گوسفند و گوساله) — ۴۰۰ گرم
فلفل سیاه (پودر شده) و نمک — به مقدار لازم
زردچوبه (پودرشده) — ۱ قاشق چای‌خوری (۳ گرم)
زیره (پودرشده) — ۱ قاشق سوپخوری (۶ گرم)
گرد لیمو — ۱ قاشق سوپخوری (۶ گرم)
پیاز داغ — یک دوم پیمانه (۲۵ گرم)
نخود فرنگی (بلانچ شده)* — ۱ پیمانه (۸۰ گرم)
گشنیز (پاک و خردشده) — ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ — ۳ عدد (۱۶۵ تا ۱۸۰ گرم)
پودر سوخاری — به مقدار لازم
کاهو — به مقدار لازم
سس گوجه‌فرنگی — به مقدار لازم
* بلانچ کردن: نخود فرنگی را ابتدا یک دقیقه در قابلمه ای
حاوی آب جوش ریخته، سپس به مدت ۳۰ ثانیه در ظرفی
حاوی آب و یخ بریزید و آبکش کنید.
روش تهیه:
۱- برنج را با مقداری آب به مدت سه ساعت خیس کرده،
سپس هنگام پخت، آب روی آن را خالی کنید؛
۲. در قابلمه‌ای مناسب، مقداری آب بریزید و روی حرارت زیاد
قرار دهید تا جوش آید. برنج را به مدت پنج تا هفت دقیقه
داخل قابلمه حاوی آب جوش بریزید تا نیم‌پز شود، سپس آبکش کنید؛
۳. در تابه‌ای مناسب، مقداری روغن ریخته، روی حرارت
زیاد قرار دهید. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید
تا آب گوشت کاملاً کشیده شود؛
۴. نمک، فلفل، نیمی از زردچوبه، نیمی از زیره، نیمی ازگرد لیمو،
پیاز داغ و نخود فرنگی را به آن بیفزایید و تفت دهید؛
۵. گشنیز را نیز به مخلوط بالا اضافه کنید و پس از تفت دادن
از روی حرارت بردارید و بگذارید مواد خنک شوند؛
۶. در این فاصله، برنج و سیب زمینی را چرخ کنید و به آن نمک،
فلفل، بقیه زردچوبه، زیره و گرد لیمو را اضافه کرده، ورز
دهید تا خمیر کاملاً یکدست شود و حالت چسبندگی پیدا کند؛
۷. کف دست را با روغن مایع کمی چرب کرده، مقداری از خمیر را
برداشته، شبیه تخم‌مرغ در دست فرم دهید و با فشار انگشت
شست، فرو رفتگی در آن ایجاد کنید و از مخلوط گوشت درون آن
بریزید، سپس روی مخلوط گوشت را با خمیر برنجی بسته و فرم دهید؛
۸. کف ظرفی مناسب را با روغن مایع کمی چرب کرده، کبه‌های
آماده شده را در آن بچینید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید؛
۹. پس از این مدت، کبه‌ها را از یخچال بیرون آورید. تخم‌مرغ‌ها را در
ظرفی دیگر ریخته و هم بزنید. کبه‌ها را ابتدا به تخم مرغ آغشته کرده،
سپس در پودر سوخاری بغلطانید؛
۱۰. در تابه‌ای دیواره بلند، مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت ملایم
قرار دهید تا داغ شود، سپس کبه‌ها را در آن سرخ کرده (کبه ها
باید در روغن شناور باشند) و پس از تزیین با مقداری کاهو و سس
گوجه‌فرنگی سرو کنید.
اندازه گشنیز بر مبنای پاک شده آن است که مقدار پاک نشده آن دو برابر میباشد.
سوهان کنجدی و طرز تهیه ان
به انتخاب نبلوفر جون
دوستان عزیز از کنجد غافل نشید که
خیلی برای مغز و اعصاب مفیده
کبه یک غذای عربی (لبنان، عراق و سوریه) می باشد
که بسیار لذیذ و خوشمزه است و شبیه کوفته اما
کوچک‌تر است. کُبه که کِبه هم تلفظ می شود؛ تلفظی
از لغت قُبه عربی است. از لحاظ لغوی به معنای قلنبه در
فارسی است. غذایی است که شبیه توپ کوچک و حدوداً گرد میباشد
مواد لازم (برای ۴ نفر):
برنج — ۲ پیمانه (۳۲۰ گرم)
سیب زمینی (آب پز) — ۲عدد (۳۰۰ گرم)
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) — به مقدار لازم
گوشت چرخکرده (مخلوط گوسفند و گوساله) — ۴۰۰ گرم
فلفل سیاه (پودر شده) و نمک — به مقدار لازم
زردچوبه (پودرشده) — ۱ قاشق چای‌خوری (۳ گرم)
زیره (پودرشده) — ۱ قاشق سوپخوری (۶ گرم)
گرد لیمو — ۱ قاشق سوپخوری (۶ گرم)
پیاز داغ — یک دوم پیمانه (۲۵ گرم)
نخود فرنگی (بلانچ شده)* — ۱ پیمانه (۸۰ گرم)
گشنیز (پاک و خردشده) — ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ — ۳ عدد (۱۶۵ تا ۱۸۰ گرم)
پودر سوخاری — به مقدار لازم
کاهو — به مقدار لازم
سس گوجه‌فرنگی — به مقدار لازم
* بلانچ کردن: نخود فرنگی را ابتدا یک دقیقه در قابلمه ای
حاوی آب جوش ریخته، سپس به مدت ۳۰ ثانیه در ظرفی
حاوی آب و یخ بریزید و آبکش کنید.
روش تهیه:
۱- برنج را با مقداری آب به مدت سه ساعت خیس کرده،
سپس هنگام پخت، آب روی آن را خالی کنید؛
۲. در قابلمه‌ای مناسب، مقداری آب بریزید و روی حرارت زیاد
قرار دهید تا جوش آید. برنج را به مدت پنج تا هفت دقیقه
داخل قابلمه حاوی آب جوش بریزید تا نیم‌پز شود، سپس آبکش کنید؛
۳. در تابه‌ای مناسب، مقداری روغن ریخته، روی حرارت
زیاد قرار دهید. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید
تا آب گوشت کاملاً کشیده شود؛
۴. نمک، فلفل، نیمی از زردچوبه، نیمی از زیره، نیمی ازگرد لیمو،
پیاز داغ و نخود فرنگی را به آن بیفزایید و تفت دهید؛
۵. گشنیز را نیز به مخلوط بالا اضافه کنید و پس از تفت دادن
از روی حرارت بردارید و بگذارید مواد خنک شوند؛
۶. در این فاصله، برنج و سیب زمینی را چرخ کنید و به آن نمک،
فلفل، بقیه زردچوبه، زیره و گرد لیمو را اضافه کرده، ورز
دهید تا خمیر کاملاً یکدست شود و حالت چسبندگی پیدا کند؛
۷. کف دست را با روغن مایع کمی چرب کرده، مقداری از خمیر را
برداشته، شبیه تخم‌مرغ در دست فرم دهید و با فشار انگشت
شست، فرو رفتگی در آن ایجاد کنید و از مخلوط گوشت درون آن
بریزید، سپس روی مخلوط گوشت را با خمیر برنجی بسته و فرم دهید؛
۸. کف ظرفی مناسب را با روغن مایع کمی چرب کرده، کبه‌های
آماده شده را در آن بچینید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید؛
۹. پس از این مدت، کبه‌ها را از یخچال بیرون آورید. تخم‌مرغ‌ها را در
ظرفی دیگر ریخته و هم بزنید. کبه‌ها را ابتدا به تخم مرغ آغشته کرده،
سپس در پودر سوخاری بغلطانید؛
۱۰. در تابه‌ای دیواره بلند، مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت ملایم
قرار دهید تا داغ شود، سپس کبه‌ها را در آن سرخ کرده (کبه ها
باید در روغن شناور باشند) و پس از تزیین با مقداری کاهو و سس
گوجه‌فرنگی سرو کنید.
اندازه گشنیز بر مبنای پاک شده آن است که مقدار پاک نشده آن دو برابر میباشد.
سوهان کنجدی و طرز تهیه ان
دوستان عزیز از کنجد غافل نشید که
خیلی برای مغز و اعصاب مفیده
مواد لازم
کنجد: نصف پیمانه
شکر : نصف پیمانه
آب حوش: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
نسبت شکر و کنجد دراین سوهان یک به یک هست
بنابراین با این نسبت میتونید مواد رو کم یا زیاد کنید .
اول باید کنجد رو بو بدید ، برای این کار کنجد رو بدون
روغن ، داخل ماهیتابه بریزید
شکر رو داخل ظرف مورد نظر (ترجیحا" ظرف لعابی ) ریخته
و رو حرارت ملائم بزارید تا به آرامی شکر ، ذوب شده
وکارامل بشه
وقتی شکر کاملا ذوب شد آب و کنجد رو بهش افزوده
و خوب مخلوط کنید
داخل یه ظرف ، سلفون کشیده و روش رو چرب کنید
با قاشق از مایع داخل ظرف بریزید ، سفت شدنش
یکی دو دقیقه ای طول میکشه و شمــــــــا فرصت
خواهید داشت با یه قاشق تمیز یا نوک انگشت اون
رو کمی پهن کرده و اطرافش رو منظم کنید.
بعد از ۵ تا ۶ دقیقه سوهان بسته شده و آماده سروه ،
توجه داشته باشید که باید سریع عمل کنید تا قبل از
سفت شده سوهان کارتون تموم بشه ، اگه بخواهید
مجددا گرم کنید احتمالا سوهان شما تلخ خواهد شده
چون کارامل سریع میسوزه.
سری هم به اذربایجان شرقی بزنیم
به انتخاب نبلوفر جون
پارک اتل گلی تبریز
اخبار پزشکی
تازه از مطب درامده!
موسسه پژوهشی “مرکز عدالت اجتماعی” هشدار داده
که بریتانیا به “پایتخت اعتیاد” به الکل و مواد مخدر
در اروپا تبدیل شده است.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از بی بی سی، “مرکز عدالت اجتماعی” می‌گوید سوء مصرف مشروبات الکلی و مواد مخدر، سالانه ۳۶ میلیارد دلار برای بریتانیا هزینه دارد. این مرکز توسط وزیر کار و امور بازنشستگی بریتانیا تاسیس شده است .
گزارش تازه این موسسه هشدار داده است که بریتانیا به مرکزی برای سایت‌های اینترنتی فروش “مواد مخدر مجاز” اما خطرناک تبدیل شده است.
‘مواد مخدر مجاز’ معمولا با عنوان نمک حمام یا مواد شیمیایی آزمایشگاهی فروخته می‌شود
مرکز عدالت اجتماعی از دولت بریتانیا به دلیل ناکامی در مقابله با اعتیاد به هروئین و در دسترس قرار دادن مشروبات الکلی ارزان‌قیمت انتقاد کرده است.
یافته‌های این گزارش که با عنوان “راه چاره سریعی وجود ندارد” منتشر شده، نشان می‌دهد در سال گذشته میلادی ۵۲ نفر در انگلستان و ولز در اثر مصرف مواد مخدر قانونی جان خود را از دست داده‌اند که این تعداد ۲۸ نفر بیش از سال قبل از آن است.
توزیع‌کننده‌های بی‌خبراین گونه مواد مخدر معمولا با عنوان نمک حمام یا مواد شیمیایی آزمایشگاهی در سایت‌ها فروخته می‌شود.
اما این مواد در صورتی که برچسب “برای مصرف انسان نیست” داشته باشد، می‌تواند به صورت آزاد و علنی هم فروخته شود.
بر اساس گزارش مرکز عدالت اجتماعی در حال حاضر بیش از ۱۳۰ وب‌سایت در بریتانیا ثبت شده‌اند که این مواد را از طریق پست می‌فروشند و عملا پستچی‌ها را به توزیع‌کننده‌های بی‌خبر مواد مخدر تبدیل کرده‌اند.
این موسسه پژوهشی می‌گوید از هر دوازده جوان بریتانیایی یک نفر به مصرف مواد مخدر مجاز اذعان می‌کند که این بالاترین آمار مصرف در قاره اروپاست.
به گفته این مرکز، طی سه سال گذشته ۱۵۰ نوع جدید از این مواد وارد بازار شده، اما تنها مصرف ۱۵ نوع آن از سوی دولت بریتانیا ممنوع شده است.
گزارش مرکز عدالت اجتماعی می‌گوید در اروپای غربی، مردان بریتانیایی رتبه دوم در وابستگی به مصرف الکل را دارند و در کل قاره هم هفتم هستند.
این در حالی است که وابستگی به الکل در میان زنان بریتانیایی از هر کشور دیگری در اروپا بیشتر است.
این گزارش می‌گوید از هر چهار نفر در انگلستان، سطح مصرف الکل یک نفر در حد “زیان‌بار” است.
No comments:
Post a Comment